為進一步規(guī)范網(wǎng)絡餐飲經(jīng)營秩序，從嚴防范外賣食品安全風險，1月23日，新津區(qū)市場監(jiān)管局緊扣“在成都，放心吃”專項行動要求，對轄區(qū)內(nèi)無堂食外賣商家開展專項監(jiān)督檢查，用精準監(jiān)管為消費者“舌尖上的安全”筑牢防護墻。

執(zhí)法人員針對食品安全關鍵要點開展全面排查。從查驗商戶營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證和從業(yè)人員健康證明，到核查食材采購臺賬與索證索票，杜絕無證經(jīng)營、過期食材等問題；同時緊盯后廚環(huán)境衛(wèi)生，規(guī)范生熟分開存放、餐飲具清洗消毒流程，嚴防交叉污染。針對配送環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員重點檢查外賣封簽規(guī)范使用情況，確保餐品從后廚到餐桌全程安全。

本次共檢查5家無堂食外賣餐飲店，發(fā)現(xiàn)部分商家存在食品原料未離地存放、生熟食品未分開、后廚衛(wèi)生未及時清理等問題。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員現(xiàn)場進行督促指導，確保食品安全隱患整改到位。

食品安全監(jiān)管沒有“休止符”

守護群眾舌尖安全永遠在路上

下一步，新津區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對網(wǎng)絡餐飲行業(yè)的監(jiān)管力度，把專項檢查與日常巡查相結合，常態(tài)化開展監(jiān)督排查，緊盯無堂食外賣商家等重點經(jīng)營主體，嚴厲查處各類違法違規(guī)經(jīng)營行為。同時，將進一步督促商家嚴格遵守法律法規(guī)與食品安全標準，健全內(nèi)部食品安全管理制度，從原料采購、加工制作到外賣配送的全鏈條把控食品質(zhì)量安全。

在此，市場監(jiān)管部門也提醒廣大消費者，點外賣時優(yōu)先選擇證照齊全、信譽良好的商家，收到外賣后留意封簽是否完好無損與外包裝清潔度，熱食及時食用并保留訂單憑證。若發(fā)現(xiàn)食品安全相關問題，可及時撥打12315或12345熱線投訴舉報。讓我們共同參與食品安全監(jiān)督，攜手營造安全、放心、透明的網(wǎng)絡餐飲消費環(huán)境，讓每一份外賣都吃得安心、吃得舒心。